磐城壽│純米 1.8L

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鈴木酒造

創造一個人們可以聚集和表達感情的地方,將故鄉與下一代聯繫起來的作用是鈴木酒造的「清酒」理念。 鈴木酒造始於 1689 年。創始人鈴木松右衛門在 1655 年時從伊勢國跋山涉水來到羽後國(今秋田縣一代)開荒種糧,建立酒藏,開始釀製清酒。

1689 年鈴木酒造正式營業,秋田郡藩王佐竹公喝到秀吉清酒時,不禁感嘆:秀(美麗)而吉(好),此比喻恰好和日本戰國時期一統天下的英雄豐臣秀吉合名,酒造也因此得鈴木酒造,沿用至今。

從 300 多年前的先祖到現任第 19 代繼承人鈴木植樹社長,鈴木酒造世世代代恪守「以地為根,尊敬自然」的精神,用傳統的方式手工釀製限量頂級清酒。 80 年代「酒王」美譽的秀吉清酒從北海道到沖繩盛極一時一瓶難求。秀吉純米酒、吟釀、大吟釀清酒更多次在日本全國清酒品鑑會中獲得最高金賞。

磐城壽│純米 1.8L

充滿治愈的香氣,口感不重而有足夠的米旨味。一個非常適合配以各樣菜餚品嘗的清酒。建議雪凍或坐溫飲用。

※「純米」在於釀造時,有沒有加入醸造酒精,最多可佔米總重的10%,沒有的話就可以加上「純米」來標籤。有與無都與品質無關,反而影響了酒的風格。純米酒的米香會比較濃郁,酒體較厚;而加入了醸造酒精就會稀釋一點,使之變得口感輕盈而清爽。

為保證清酒風味保存,建議客人儲存在雪櫃中。

餐點搭配:海鮮類如刺身、壽司

• 生産地 : 山形縣
• 使用米:出羽燦々
• 精米歩合:65%
• 酒精度:15%
• 酒藏 : 鈴木酒造

 

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