悦凱陣│オオセト 山廢純米酒 無濾過生 1.8L

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悅凱陣

「悅凱陣」是丸尾本店的出品,在1885年於香川縣琴平町金比羅山腳下成立。使用的水是讚岐弘法大師發現的滿濃水系伏流水。

時至今日「悅凱陣」所有的酒都是全人手製作,為了保留酒的香氣與味道,杜氏 (釀酒師) 兼蔵元丸尾忠興先生仍堅持使用木製的和釜來蒸米,絕不用木炭過濾清酒。「悅凱陣」的清酒酒身結實而層次細膩,無論常溫、冷/熱飲都能令舌頭嘗到不同的變化。

悦凱陣│オオセト 山廢純米酒 無濾過生 1.8L

由香川縣産的酒米「オオセト」釀製,這酒的風格非常爽勁,複雜的層次之中帶有尤如穀物、杏仁甚至一陣淡淡的焦糖味,蘊味非常悠長的酒款。

「生酒」,生酒是從未經過加熱處理的清酒,一般香氣都會比較豐富,請客人務必儲存在雪櫃中。

• 生産地 : 香川縣
• 使用米:オオセト
• 精米歩合:55%
• 酒精度:17%
• 酒藏 : 悅凱陣
• 日本酒度:+4.0

 

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